土曜日放送のごはんジャパンでフレンチシェフの
熊谷喜八(くまがいきはち)さんが出演され、特選素材として
「静岡県富士宮市産の赤身牛肉」にフォーカスされます。
この牛肉を作っているのが富士山の麓、標高650mに位置する
富士山岡村牧場です。
その岡村牧場を経営するのが、岡村千代次(おかむらちよじ)さんです。
岡村牛は富士山麓のブランド牛として高く評価されていて、
都内でも一部のお店にしか卸されず、非常に貴重なお肉となっています。
その岡村牛の秘密に関しては放送中で語られると思いますので、
オーナーの岡村千代次さんのこと、そして岡村牛の入手方などを
調べてみました。
皆さんと一緒に確認していきましょう！！