バイオバランスビーフが食べられる店は？
さて、そんなバイオバランスビーフが食べられる店はどこでしょう？
勿論、お肉の卸し先は沢山あると思いますが、番組中で取材された
店がこちらの「創作料理レストランBlista」さんです。
韓国風フレンチという新しい切り口のお店ですね(^^ゞ
■創作料理レストランBlista
住所 東京都渋谷区代官山町11-12 日進ヒルズB1F
電話 03-6886-0386
時間 [火〜金、日、祝日（土曜除く）]
ディナー 17:30～23:00(L.O.22：00)
[土]
ランチ 11:30～15:30(L.O14：30)
ディナー 17:30～23:00(L.O.22：00)
定休日 月曜日
ランチコースが2500円より、ディナーコースが5300円ですので
決してお安くは無いですが、代官山という場所を考えると
なかなかリーズナブルではないでしょうか？
そして大阪中之島のカフェ「スモーブローキッチン」でも
バイオバランスビーフを用いているという書き込みがありました。
■スモーブローキッチン
住所 大阪府大阪市北区中之島1-2-10 中之島図書館 2F
電話 06-6222-8719
営業時間 9:00～21:00(L.O.20:30)
定休日 不定休
こちらはカフェになるので比較的リーズナブルですね。
関西方面にお住まいの方は是非どうぞ！！
そして、番組でも紹介される内藤善夫さんの3月にオープンする
レストラン「ＹＳＭ」は絶賛準備中ですね。
「食の安全と喜び」をモットーとした最上級のフレンチレストランを
目指すそうですよ。
■レストランＹＳＭ
住所 東京都渋谷区神宮前３丁目３９-９ ヒルズ青山ＢＦ
地下鉄銀座線「外苑前」駅より徒歩７分
高級と銘打たれているのでなかなかホイホイと行ける
価格ではなさそうですが、続報入りましたら追記したいと
想います。
内藤善夫さん まとめ
いかがでしたでしょうか？
・内藤善夫さんはう循環型酪農業を提唱。
・バイオバランスは2002年に設立で特許も獲得。
・イタリアに支社もあり、「在日イタリア商工会議所賞」を受賞。
・年収は筆者予想で2000万円。(あくまで筆者予想)
・レストランYSMは3月中旬オープン予定。
最後まで記事を読んで頂きましてありがとうございました！！
