土曜日放送の「クロスロード」にミツル醤油醸造元4代目の
城 慶典(じょう よしのり)さんが出演されます。
筆者は料理もするんですが、味わいの仕上がりが全然変わるので
醤油と塩と油は無理のない範囲で出来るだけ良いものを
買うようにしています。
実はミツル醤油は一度買った事があります(^^ゞ
筆者は札幌在住ですが、いきつけの創作居酒屋さん(少しお高い目)で
使われているのを味わって通販で購入しました。
ちょっとお値段高めなのでどしどし使う訳には行きませんが、いい魚介が
手に入った時には刺身だったり煮物だったりにちょっと使うだけで
風味が断然変わってきます。
そのお店のマネージャーもミツル醤油の蔵に仲間で訪問されたそうでして、
城さん、本当に熱意にあふれていて信念を持った青年だったと語られて
いましたよ。
城さんの思いやこだわりは番組内で存分に語られると思いますので、
ちょっと視点を変えて、城慶典さんの経歴・学歴・プロフィール、
ご結婚や家族の事、改めてミツル醤油の評判や購入できる場所等、
色々と調べてみました。
それでは皆さんと一緒に確認していきましょう！！